食全食美 第297节 (第5/6页)

刁钻，足够挑剔。

    但只要能精准地掐住他们的脉门和敏感点，这份钱想不赚都难！

    第二个，外城区的自助餐厅可以再加一座。

    跟地方州城相比，京城的包容性太强了，南来北往的客商也太多了，出来这么久，谁不思念家乡风味？

    而师雁行要做的，就是打造一种“不管你是哪里人，这里都是你的家”的氛围。

    从去年到现在，这个策略已初见成效。

    许多频繁往来京城的外地客商，来这边后根本不做他选，直接就恨不得把师家好味自助餐厅当食堂了。

    年前还有人跟店员抱怨，“这馆子什么都好，就是离我们住的地方远了些，若想吃顿可口的，城南到城北，坐车都得好几刻钟！”

    京城真的太大了，城内外常住人口逾百万之巨，一家店面真的无法完全辐射全城。

    分店势在必行。

    算来五公县的师家好味是本部和分店二号，沥州又有三号、四号，现在的是分五号、六号，再开的话，就是分店七号，另外大小经销商、加盟商若干，主营卤味，近的还会来批发各色甜品去下属县镇贩卖。

    说到卤味，卤料粉的买卖跟自助餐厅、甜品部几乎就是师家好味的三座大山，共同支撑起八成以上的营业额。

    每日来京城做生意的客商不知凡几，好容易来一趟，总不能空手而回，要么带些耐放的伴手礼，要么干脆再贩些货物家去，如此一来一回都不走空，方能实现利益最大化。

    再者还有那有眼光有胆魄的商人，眼见师家卤卖得好，不免想着：看着也不难，不若我也弄些家去自己做了卖，要是卖